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产品名称:

65度欣马大曲原浆

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产品描述

“欣马”牌系列纯粮白酒精选优质玉米、高粱、大米、小米、小麦等为原料,采用传统的纯粮固态发酵工艺和现代化酿酒技术相结合,经自然发酵精酿而成,窖池历史悠久,富含多种有益微生物,产品分为浓香型和芝麻香型等两大香型,涵盖高、中、低度三大品系,主要有欣马王、欣马五粮、欣马特曲、欣马老窖、欣马槐花酒等近一百个单品,具有窖香浓郁、绵甜醇厚、尾净余长等特点,独树一帜,深受广大消费者的青睐。

弘扬华夏美酒文化,内研生态酿造

NO.1 /原料配比


酿制酿酒的原料是高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦

(16%)、玉米(8%),他们的质量比例有很严格的要求。配料时按先多后少原则依次运到办料场地,不得配错各种粮食比例。

NO.2 /拌醅


酿制酿酒的原料是高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦

(16%)、玉米(8%),他们的质量比例有很严格的要求。配料时按先多后少原则依次运到办料场地,不得配错各种粮食比例。

NO.3 /摊凉翻料

 

将煮蒸熟透的玉米或精碾的大米摊凉在干净的地上翻料 冷却至28℃-32℃时加入酒曲,按生料计算春、秋、冬季 加入1.0%香酒曲和0.1%甜酒曲;夏季加入0.7% 香酒曲和0.1%甜酒曲。

 

NO.4 /入窑发酵

 

发酵期满的窖应去掉封泥,取糟蒸酒。 当24小时过后温度升至28℃- 35℃时装入缸、 桶内或者窑内密封发酵15天以上。

NO.5 /蒸馏摘酒

 

蒸馏时要掌握缓火流酒,大火蒸粮的原则。摘酒时,以感官品尝判断酒质, 切实做到边尝边摘。摘完后, 将酒运入酒库,称量后按质并坛。

 

 

NO.6 /白酒灌装

 

根据白酒的特点(粘稠度、酒精度等)进行机械自动化生产的设备。可大量的节省人力、物力。实现白酒的自动化灌装。

 

本公司靠产品质量和信誉赢得了市场,赢得了消费者的一致好评,提高了知名度,同时也获得了方方面面的殊荣。先后被东营市评为“无假冒伪劣商品单位”、“重合同守信用企业”、“执行物价计量政策法规国酒行业优秀企业”、“十佳质量管理先进企业”和“诚信单位”,被中国酒文化研究会授予“全国酒行业明星企业”和“全国酒行业优秀企业”等光荣称号。被山东省评为“白酒业综合实力百强企业”等荣誉

每一处都彰显品与质,传统与现代精致结合

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